وی۶۰Hario V60

چه چیزهایی لازم است

• قیف V60 سایز ۰۲
• فیلتر مخروطی
• کتری گردن‌غازی
• ترازو
• تایمر

مرحله به مرحله

1. ۱

   شست‌وشوی فیلتر

   فیلتر را کاملاً بشویید تا هم طعم کاغذ برود و هم به دیواره بچسبد. سرور را خالی و ترازو را صفر کنید.

2. ۲

   بلوم

   تا ۴۵ گرم

   ۴۵ گرم آب (سه برابر وزن قهوه) بریزید و با یک تکان ملایم یا هم زدن سبک مطمئن شوید همهٔ پودر خیس شده است.

3. ۳

   ریزش مرکزی

   از ۴۵ ثانیهتا ۱۵۰ گرم

   مارپیچ آرام از مرکز به بیرون. جریان را باریک نگه دارید؛ ریزش پرشتاب بستر را می‌کوبد و کانال می‌سازد.

4. ۴

   ریزش پایانی

   از ۱ دقیقه و ۲۰ ثانیهتا ۲۵۰ گرم

   تا ۲۵۰ گرم ادامه دهید. آخر کار قیف را کمی بچرخانید تا پودر چسبیده به دیواره به بستر برگردد.

5. ۵

   زهکشی

   از ۲ دقیقه و ۲۰ ثانیه

   کل فرایند باید حدود ۲ دقیقه و ۴۵ ثانیه تا ۳ دقیقه طول بکشد. خیلی سریع‌تر یعنی آسیاب درشت است، خیلی کندتر یعنی ریز.

اگر نتیجه دلخواه نبود

پرسش‌های پرتکرار